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我认为重庆过年必须有的一道菜是辣子鸡,辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,其中以重庆辣子鸡最为著名。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽 ...
糊汤面条又称为糊汤面,是我国河南一片的独有美食。主要原材料有羊肉、胡萝卜、面条、青菜、辣椒等。这种美食特别适合在冬季吃,在寒冷的天气里,能够吃上一碗热腾腾的糊汤面,可以起到驱寒暖胃的作用。那么,糊汤面 ...
红烧鱼头汤一般用鲢鱼头。鱼汤需要煮一段时间,要选择耐炖的食材。一般可以选择竹笋、萝卜、西红柿、蘑菇、冬笋、酸菜、干菜、大枣、苹果等。可以放蘑菇、豌豆、嫩玉米如下:材料:鲫鱼1条、香菇150克。辅料:适 ...
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食材:牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方:桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。调料:食盐2 ...
食材明细鸡腿150g土豆250g葱适量姜适量蒜适量红干椒适量油少量盐2匙味精1匙半十三香一匙半酱油适量醋适量糖少量大料适量花椒适量料酒3匙土豆炖鸡腿的做法步骤1首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备 ...
引言:我国国土面积比较大,风俗习惯和饮食习惯有很大的区别,尤其是南北方饮食习惯有很多都不一样,比如南方人喜欢喝咸的豆腐脑,北方人喜欢喝甜的豆腐脑,南方人吃粽子基本都是咸的,北方人吃粽子基本都是甜的等等 ...
材料主料:猪肉100g、四季豆300g配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个调料:拌饭酱1大勺、糖1茶匙步骤将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅;锅中放入适量油,烧热后 ...
糊汤面条又称为糊汤面,是我国河南一片的独有美食。主要原材料有羊肉、胡萝卜、面条、青菜、辣椒等。这种美食特别适合在冬季吃,在寒冷的天气里,能够吃上一碗热腾腾的糊汤面,可以起到驱寒暖胃的作用。那么,糊汤面 ...
土豆丝盖浇面怎么做材料阳春面 半斤土豆 2个胡萝卜 半根蒜薹 7根生抽 适量葵花子油 适量做法1、土豆去皮切小丁,胡萝卜清洗干净,切小丁,大小同土豆一样。2、蒜薹洗干净,切段,一厘米长差不多。3、在准 ...
大家好,这次要分享一道特色 美食 ——炸菜角。炸菜角在河南的传统节日里经常出现,它跟中秋月饼,端午粽子一样,有特殊的含义。每个地方都有不一样的风俗习惯,也有差不多的做法。现在的炸菜角不仅在节日上能吃到 ...
烙馍卷菜有胡萝卜,肉丝,香菇,韭菜等烙馍卷菜做法如下:材料包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤做法1、文火煎海堤,变脆就可以。不能放油,会团在一起的。2、配料切成丝 ...
丸子汤材料:猪肉,鱼肉,冬笋,黑木耳,水发猪肉皮,蘑菇,鸡汤或排骨汤)小菜心,葱,姜,料酒,盐,味精 做法: 1.将猪肉切成小块后剁成肉泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成肉丸子; 2.将鱼肉去除鱼皮,切 ...
炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下:1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制15分钟。2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水,搅拌均匀后,静置5分钟。3、将鱼块中的辅料拿出,倒 ...
首道工序就是精选带韧性的糯米,用井水浸泡十二小时第二道工序:用石磨磨出糯米浆,经过沙布袋过滤沉淀第三道工序:上蒸笼蒸一个半小时第四道工序:石臼杵舂,凉粑的粘度,舂的时间越长会越好 第五道工序:捣成糍粑 ...
1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻, ...
前言下午买了小青菜,准备清炒的,等到准备做饭时,弟弟说他想吃辣椒炒肉,于是就有了这道双椒肉丝炒青菜了材料主料:小青菜200g、猪肉50g、青椒2个、尖椒6个;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱姜适量、 ...
炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下:1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制15分钟。2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水,搅拌均匀后,静置5分钟。3、将鱼块中的辅料拿出,倒 ...
简单又好吃的凉拌黄瓜的做法:主料:黄瓜1根、蒜瓣4个。辅料:青尖椒1个、红尖椒1个。1、黄瓜一根对半切开,用刀面拍扁,然后斜切。2、调酱汁:蒜瓣切碎、青红椒斜切放碗里加一勺生抽。3、加一勺香醋。4、半 ...
烤鸭的鸭架怎么用来做汤?准备食材:鸭架一只,冬瓜一块,老姜一块,大葱两根儿,精盐少许,食用油少许。 制作步骤: 1.首先准备一个干净的鸭架一只,然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉,所以我 ...
好吃的凉拌豆芽做法如下:主料:豆芽300克。辅料:蒜适量、老干妈适量、盐一勺、香醋三勺、生抽两勺、芝麻油适量。1、豆芽去根用水反复冲洗几次。2、锅中放入加入一小勺盐煮开。3、放入洗干净的豆芽烫十几秒, ...
食材:牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方:桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。调料:食盐2 ...
食材:牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方:桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。调料:食盐2 ...
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夜市最火爆的小吃有臭豆腐、烤鱿鱼、烤面筋、煎饼果子、烧烤。1、臭豆腐其实,想吃臭豆腐,无论去哪个地方的夜市都可以找到。经过发酵的豆腐,油炸之后配上一些酱料,虽然闻起来很臭,但吃起来香辣可口,不少人去夜 ...